Lembaga Pelatihan Perhotelan Kapal Pesiar MedWist mengacu pada pendidikan vokasi. Porsi 70% praktik adalah transformasi dari pelatihan yang mengarahkan peserta didik agar kompeten dan siap sejak dini dalam memenuhi kebutuhan dunia kerja.
Dalam penerapan kegiatan praktik yang cenderung lebih banyak, MedWist tetap memperhatikan 3 faktor penting yang mengacu pada Standar Kompetensi Lulusan yaitu,
- Tingkat Pengetahuan,
- Ketrampilan
- Tata Nilai Dan Sikap.
Darinya dirumuskan 2 kompetensi penting bagi peserta didik, yaitu; Kompetensi Dasar dan Kompetensi Keahlian.
Kompetensi Keahlian menjadi acuan dalam penjurusan. Terdapat Jurusan, yaitu;
- Food & Beverage Service (Tata Hidang)
- Food Production (Tata Boga)
- Housekeeping (Tata Graha)
- Front Office (Staf Receptionist).
Terampil dalam praktek dan paham terhadap pengetahuan dan dasar-dasar tata nilai dan sikap sangat dibutuhkan dalam pelatihan.
In Class Program MedWist menjadi pendampingan peserta didik yang efektif sekali untuk upgrading peserta didik akan penggunaan bahasa, daya ingat, persepsi, pemecahan masalah, kreatifitas dan pola pikir. Ini seperti halnya Cognitive Behavior.
Dalam menyikapi kebutuhan dunia kerja, peserta didik tidak hanya dipoles dengan pencitraan-pencitraan mewahnya hotel saat magang. Akan tetapi juga perlu pola pikir yang kreatif dalam memecahkan masalah-masalah yang dihadapi. Untuk itu sejak praktik dasar, peserta didik sudah dikenalkan dengan penguasaan ketrampilan dan juga penerapan etika, tata nilai dan sikap.
Kesiapan mental menjadi penting, sehingga sebelum memasuki dunia industri, peserta didik diharapkan mampu untuk berinteraksi dengan banyak orang baik lokal maupun asing.