Table maner menjadi salah satu materi atau basic penting dalam sekolah perhotelan.
selain itu Table manner juga menjadi penting ketika disebuah acara jamuan makan.
Jadi, apa sih itu sebenarnya Table manner?

Table manner adalah etika atau aturan yang dibuat dalam sebuah acara jamuan makan,
seperti mengatur cara duduk, postur, cara penggunaan alat-alat makan, dan etika
ketika makan dan minum. Lalu mengapa Table manner menjadi hal yang penting?
karena tidak bisa sembarangan datang dalam acara jamuan dengan tidak
memperhatikan table manner, dengan mengaplikasikan table manner maka akan
terlihat lebih sopan dalam menghadiri seperti acara jamuan atau makan bersama
secara formal.

Pertama kali tabble manner dilakukan pada tahun 1533 di Prancis. Aturan atau etika
pertama yang dilakukan seperti pemakaian serbet, peralatan makan, dan penataan
letaknya. Selain itu Francesc Eiximenis (teolog Spanyol) memberikan contoh postur
ketika ingin bersin sekaligus tidak diperbolehkan untuk menghadap meja dan serbet
yang ada tidak digunakan untuk itu.

Semakin berkembangnya zaman masemakin berkembang juga peralatan makan yang
digunakan, seperti serbet yang digunakan untuk mengelap mulut setelah makan, pisau
yang bermacam-macam ada fish knife, butter knife, and dinner knife yang digunakan
sesuai dengan keperluan, selanjutnya yaitu piring atau plate yang pertama dinner
plate yang digunakan hidangan utama dan berukuran besar, BnB atau bread and
butter plate, dan soup plate yang berbentuk seperti mangkuk digunakan untuk
menghidangkan sup, dan terakhir yaitu gelas water goblet dan white wine glass.