Pernah dengar tentang 3 Bucket System? Kalau suka masak atau bekerja di dunia kuliner, sistem ini wajib diketahui! 3 Bucket System adalah metode pembersihan yang digunakan di dapur profesional untuk memastikan kebersihan alat dan area kerja tetap terjaga. Yuk, pahami cara kerjanya!

Apa Itu 3 Bucket System?

Sesuai namanya, sistem ini menggunakan tiga ember dengan fungsi berbeda untuk membersihkan permukaan dapur dan peralatan makan.

1️⃣ Bucket 1: Air Sabun (Washing)
🧼 Digunakan untuk membersihkan kotoran dan minyak dari meja, peralatan, atau alat masak.
🛑 Tanpa proses ini, bakteri dan sisa makanan bisa tetap menempel!

2️⃣ Bucket 2: Air Bersih (Rinsing)
🚿 Berisi air bersih untuk membilas sisa sabun dari peralatan yang sudah dicuci.
✅ Langkah ini memastikan tidak ada residu sabun yang tertinggal.

3️⃣ Bucket 3: Air Disinfektan (Sanitizing)
🦠 Berisi larutan disinfektan untuk membunuh bakteri dan kuman yang tersisa.
💡 Biasanya menggunakan campuran air dengan cairan sanitizer sesuai standar keamanan pangan.

✅ Kenapa 3 Bucket System Itu Penting?

✔ Menjaga kebersihan dapur dan mencegah kontaminasi silang
✔ Memastikan makanan tetap aman dari bakteri dan kuman berbahaya
✔ Mengikuti standar kesehatan dalam industri kuliner

Jadi, kalau mau dapur tetap higienis dan aman, jangan lupa praktikkan 3 Bucket System! Dengan sistem ini, kebersihan bukan lagi sekadar pilihan, tapi keharusan!