Soapy – Soapy – Bersih – Bersih – General Cleaning – Kapal Pesiar

Soapy – Soapy Istilah ini mungkin dari adobsi kata soap (sabun) yang mengartikan kegiatan general cleaning untuk area kerja. Proses dan standarisasi pembersihan masal ini mengacu pada peraturan dinas kesehatan America (USPH). Dari teknis nya tidak boleh asal karena prosedurnya sudah jelas. Mulai dari persiapan alat seperti 3 metode ember berisi bahan untuk membersihkan permukaan interior atau yang lebih dikenal dengan sebutan three buckets system. Ember pertama harus terisi air… Read More »Soapy – Soapy – Bersih – Bersih – General Cleaning – Kapal Pesiar

Tentang HACCP

Ketika perusahaan memberlakukan sistem yang memang benar-benar berstandar internatioanl bukan tidak mungkin semua kandidat yang nantinya akan bekerja di perusahaan tersebut juga harus mengikuti standar yang ada. Mulai dari kelas pun kandidat yang ingin berkecimpung di industri kapal pesiar akan meng-upgrade dirinya sendiri.  Misalnya adanya standar HACCP. Kandidat akan dikenalkan dan diproduk untuk bisa mengikuti teori tersebut. seperti yang kita tahu bahwa HACCP adalah Hazard Analysis & Critical Control Point)… Read More »Tentang HACCP

Memecahkan Piring Di Kapal Pesiar

Kalau nanti dikapal memecahkan piring tidak repot-repot anda menggantinya. Silahkan buang pecahan tersebut ke tong sampah warna biru. “wah.. Beda ya sir sama di hotel darat?”. Salah satu kandidat bertanya di sela materi Garbage Handling. Seperti yang kita tahu bahwa dalam penanganan sampah “we have to know how to separate the source, we have to know how to do processing and the last step we need to know how to… Read More »Memecahkan Piring Di Kapal Pesiar

Ngurusi Locker

Housekeeping TopicMula-mula akan dikenal bagaimana prosedur mengurusi locker / station dimana terdapat beberapa barang yang perlu dimengerti. There are Ice Machine Maker Glass washing machine Glass Rack Towel, Amenities Locker Cleaning material locker Dan sebagainya…. What to know when going to take care of the station You have to make sure that everything has to be organized, cleaned and sanitized. No boxes in the locker Glass washing machine must be… Read More »Ngurusi Locker

Materi Bucket System

What is 3 bucket system?It is cleaning procedure using 3 buckets and there are 3 steps . First step is red bucket used for washing, second step is gray bucket used for rinsing and third bucket used for sanitizing. Itu salah satu materi basic sanitasi yang hampir disoundingkan ke crew kapal pesiar. Bersih bersih dengan cara 3 metode tidak hanya 3 bucket system. Dishwashing machine, 3 compartment juga memakai metode… Read More »Materi Bucket System

Basic Sanitation

Basic Sanitation adalah kompetensi dasar pada struktur kurikulum LKP. MedWist. Peserta Didik setelah mempelajari mata kuliah ini diharap mampu bekerja di dunia pekerjaan bidang perhotelan dan kapal pesiar secara profesional dan berstandar tinggi sesuai dengan standar kebersihan yang dirangkum dalam silabus “Basic Sanitation” mengacu pada standar kesehatan dunia (WHO) yang mana menjadi kiblat perusahaan kapal pesiar dalam penanganan makanan yang benar dan tepat.

dua model sanitasi itu apa aja ya ?

Sanitasi adalah hal yang perlu dimengerti dimana 2 konsep sanitasi dibakukan menjadi 2. Pertama sanitasi menggunakan air panas /heat sanitizing yang kedua adalah chemical sanitizing.Hot water sanitizing caranya menggunakan air panas dengan suhu 170 derajat freinheit atau sekitar 77 celcius. Chemical sanitizing menggunakan bahan kimia yaitu khlorine/ bleach. Penggunakan bleach yg tepat adalah air hangat dengan khlorine yg hasil campuranya pd posisi 100 ppm. Untuk melihat 100 ppm kita tinggal… Read More »dua model sanitasi itu apa aja ya ?

Stewarding

Stewarding is about standard operating procedure. Kita crew kapal dituntut untuk memahami tujuan dr mengikuti SOP yaitu untuk memberikan pelayanan yang excellence.Dinas kesehatan atau kalau di America kita akan mengenalnya sebagai USPH (united state public health) memberi acuan kepada perusahaan bagaimana menjaga dan mengelola lingkungan bersih dan sehat terhadap masyarakat. Dan acuan tersebut melahirkan SOP di masing masing perusahaan.Kita sebagai crew/ employee/ pekerjanya berada di dalam perusahaan sehingga kita masuk… Read More »Stewarding

Tentang Sanitasi Di Kapal Pesiar

Kapal pesiar berkeliling dunia, mengunjungi pelabuhan-pelabuhan menarik. Setiap kapal berlabuh akan didapati banyak hal. Keberagaman orang, keberagaman budaya. Anda harus membawa pengertian dasar akan pentingnya sanitasi, karena hal tersebut bagian dari pekerjaan dan efeknya adalah terhadap perjalanan keliling dunia itu sendiri. Kebiasaan bekerja dengan baik atau dengan mengikuti standar yang telah diberlakukan akan bermanfaat kepada orang lain disekitarnya. Dalam pengertian dasar ini, seluruh karyawan yang bertugas di seputar makanan dan… Read More »Tentang Sanitasi Di Kapal Pesiar